Mã ngành 10612: Sản xuất bột thô

1. Mã ngành 10612: Sản xuất bột thô là gì?

2. Phạm vi hoạt động chi tiết của mã ngành 10612

2.1. Sản xuất bột từ ngũ cốc

• Sản xuất bột mì từ lúa mì.
• Sản xuất bột ngô từ hạt ngô.
• Sản xuất bột gạo từ lúa.
• Sản xuất bột yến mạch.
• Sản xuất bột lúa mạch.

2.2. Sản xuất bột từ các loại đậu, hạt có dầu

• Sản xuất bột đậu nành.
• Sản xuất bột đậu phộng.
• Sản xuất bột hạnh nhân.
• Sản xuất bột hạt óc chó.
• Sản xuất bột từ các loại hạt có dầu khác.

2.3. Sản xuất bột từ củ, quả và các nguyên liệu nông sản khác

• Sản xuất bột sắn (bột năng).
• Sản xuất bột khoai tây.
• Sản xuất bột rau củ (cà rốt, bí đỏ...).
• Sản xuất bột trái cây (chuối, táo...).
• Sản xuất bột mì căn (gluten).

2.4. Các hoạt động liên quan khác

• Nghiền, xay các loại hạt, ngũ cốc, củ, quả làm bột thô.
• Sàng lọc, phân loại bột thô theo kích cỡ hạt.
• Gia công, đóng gói bột thô sơ bộ.
• Sản xuất các loại bột ngũ cốc ăn liền (trong giai đoạn đầu).

3. Vai trò và tầm quan trọng của mã ngành 10612

• Thúc đẩy tiêu thụ nông sản: Tạo đầu ra ổn định cho các loại ngũ cốc, củ, quả, giúp nông dân yên tâm sản xuất.
• Phát triển ngành công nghiệp thực phẩm: Cung cấp nguyên liệu cho sản xuất bánh, kẹo, mì, bún, phở, đồ ăn vặt...
• Đóng góp vào ngành thức ăn chăn nuôi: Bột ngũ cốc, bột đậu là thành phần chính trong các loại thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản.
• Tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng: Chế biến nông sản thô thành bột giúp nâng cao giá trị kinh tế, mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp và người nông dân.
• Góp phần vào kim ngạch xuất khẩu: Nhiều loại bột thô Việt Nam có thể được xuất khẩu, đóng góp vào thương mại quốc tế.

4. Xu hướng phát triển của ngành sản xuất bột thô

• Sản xuất bột dinh dưỡng và chức năng: Nhu cầu về các loại bột giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe ngày càng tăng, thúc đẩy sản xuất bột từ các loại hạt, ngũ cốc đặc biệt, hoặc bổ sung các vi chất.
• Phát triển các loại bột thay thế: Sự quan tâm đến các chế độ ăn kiêng, ăn chay, hoặc dị ứng gluten đang thúc đẩy sản xuất bột từ các nguồn nguyên liệu thay thế như bột gạo lứt, bột kiều mạch, bột hạt diêm mạch.
• Tăng cường ứng dụng công nghệ chế biến: Việc đầu tư vào máy móc, thiết bị hiện đại giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo ra sản phẩm có chất lượng đồng đều.
• Chú trọng phát triển bền vững: Xu hướng sản xuất sạch, thân thiện với môi trường, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng ngày càng được quan tâm.
• Mở rộng thị trường xuất khẩu: Nâng cao tiêu chuẩn chất lượng để đáp ứng yêu cầu của các thị trường quốc tế khó tính.